Fabian Vidal Aracena / 2017
“Caleta de Recetas”: Platos e historias con identidad porteña.
Este proyecto presenta un libro que reúne las historias de vida de 5 pescadores artesanales de la Caleta El Membrillo de Valparaíso, las cuales abordan la crisis de la pesca artesanal en Chile, con preparaciones culinarias típicas de la zona. Investigación de campo que se sumerge en el contexto de Playa Ancha y sus pescadores, acompañado de un cuidado y minucioso trabajo de Food Styling.
